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비빔낙지젓

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[P00000CI] 비빔낙지젓(500g)/ 1kg:30000원 적립금

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기본 정보
상품명 비빔낙지젓(500g)/ 1kg:30000원
제조사 곰소참두리식품
원산지 중국
판매가 15,000원
상품코드 P00000CI
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* 비빔 낙지젓

특징 : 잘게 다져서 견과류를 첨가 시킨다.

주로 밥반찬으로 이용한다.
만드는 법은 먼저 싱싱한 낙지를 골라 먹물과 내장을 제거한다.
손질한 낙지에 소금이나 밀가루를 묻혀 주물러 씻어 이물질을 제거한 후 소쿠리에 건져 물리를 뺀다.
낙지 한 마리에 소금 1/4컵의 비율로 소금을 넣고 버무린다.
항아리 바닥에 소금을 깔고 소금을 켜켜이 뿌리면서 낙지를 차곡차곡 담은 후 입구를 단단히 봉한다.
15일 정도 서늘한 곳에서 삭힌다. 낙지가 잘 삭아 수분이 빠지면 물에 흔들어 씻어 물기를 꼭 짠다.
먹을 때는 잘게 썰어 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강,참기름,깨소금,풋고추 등을 넣고 무쳐서 상에 낸다.

낙지는 바다에서 나는 대표적인 스태미너 식품으로 뻘속의 산삼이라 불린다.
낙지는 신경을 안정시키는 아세틸콜린을 비롯하여 각종 무기질,양질의 단백질을 많이 함유하고 있어
영양가가 풍부한 식품중 하나다.

 

- 전북 부안군 곰소는 젓갈산지로 유명하며 젓갈을 만드는데 최적의 환경과 조건을 구비한 곳입니다
* 곰소는 어촌이며 항포구가 있으며 주변육지는 300여 미터 산지로 큰 강물의 유입이 없습니다.
* 주변에 공장, 축사등 환경오염시설이 없으며 청정지역입니다.
* 청정갯벌에 바지락, 해방조개, 백합, 죽합등의 조개 서식지로 유명 합니다.
* 곰소항근해에는 운저리, 쇠빙어, 오징어, 숭어, 도다리, 쭈꾸미, 꼴뚜기, 낙지, 전어, 갈치, 밴댕이등 수많은 어종의 서식지 입니다.
* 청정해수를 활용한 천일염 생산지 입니다.

 

- '곰소참두리젓갈'은 장인정신으로 최고의 '젓갈'만을 생산 합니다.
* 오랜경험과 노하우가 축척된 자체숙성설비로 생산을 합니다.
* 초 현대식 냉장실, 냉동실, 지하숙성실을 보유 하고 있습니다.
* 양질의 100% 국산재료를 엄선하여 2~3년간 숙성 가공한 식품입니다.

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